酸辣海参汤的家常做法 酸辣海参汤的家常做法窍门

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本文目录

1. 海参底子汤做法
2. 河南水席的海参海参做法
3. 福鼎酸辣汤配方

海参底子汤做法

主料1种

鸡蛋

2个

辅料3种

海米适量

香菜适量

葱花适量

调料5种

芝麻油适量

盐3g

米醋2-3勺

胡椒粉1大勺

料酒1勺

烹饪步骤15步

步骤1

准备食材
。

步骤2

葱和香菜切成碎末备用 。汤的汤

步骤3

鸡蛋打散备用。家常家常

步骤4

即食海参切开，做法做法去掉牙齿部分 。窍门

步骤5

切成小段备用

步骤6

海米提前清洗后略泡 。酸辣酸辣

步骤7

将海米和水一起放在锅中煮沸，海参海参转小火略煮3-5分钟后转大火，汤的汤加少许的高汤精或鸡精 。

步骤8

再加入料酒去腥

步骤9

当海米变软时
，加入海参煮沸
。

步骤10

再将蛋液用筛子淋入汤中（也可不用过筛）

步骤11

当蛋花浮起时 ，加入米醋调味。

步骤12

再加入胡椒粉调至自已喜欢的口感。

步骤13

加入少许盐调味
。

步骤14

关火后加入少许芝麻油增香。

步骤15

最后加香菜和葱末即可出锅
。

小贴士

1各种海鲜都可以成为酸辣的主料。2消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮 、咽喉炎症、眼疾患者不宜多食胡椒粉。

河南水席的做法

用料：炸制好的小酥肉100克 ，老豆腐150克，猪血150克
，宽粉条100克，菠菜50克 。葱姜蒜适量，干辣椒3个 ，八角2颗。香菜一颗
 。

做法：1.宽粉条用冷水泡发一个小时捞出沥水
 。猪血和豆腐切块 ，依次放入开水锅中汆烫一下捞出。菠菜洗净。大葱切段 ，大蒜生姜切片。香菜洗净切段。

2.起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香，倒入小酥肉
，大火翻炒四五下后
，加入一碗高汤，倒入豆腐块、猪血块、宽粉条，加适量精盐、生抽
、老抽、十三香、料酒 ，大火烧开后改中小火焖烧八分钟 ，放入菠菜 ，翻拌两三下后关火，撒上鸡精、香菜段即成。

福鼎酸辣汤配方

1、首先准备好蛋液、豆皮和海带丝 。

2
、锅中倒入开水 ，放入海带丝，调入一汤匙猪油 、一汤匙的生抽
 、一勺盐、一勺黑胡椒大火烧开。

3
、加入处理好的豆皮，继续大火煮开 。

4、放两汤匙的红薯粉放在碗里 ，再加入清水搅拌均匀
，倒入锅中大火烧开。

5 、将蛋液均匀地细细地倒入汤中，再放入荠菜叶 ，最后加入一勺鸡精搅拌均匀即可出锅
。

关于本次酸辣海参汤的家常做法和酸辣海参汤的家常做法窍门的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。

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