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本文目录

1. 酸菜的家常做法吃法
2. 酸菜炒肉怎么做
3. 酸菜炒肉做法

酸菜的做法吃法

1 、将酸菜切成碎 ，做法泡椒切碎、大全葱切成末。酸菜丝

2、炒肉常做菜炒将五花肉放入水中，法酸加料酒、肉丝姜、家常花椒 ，做法煮30分钟到肉变软；把煮好的大全五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏 ，酸菜丝冻硬后切成薄片。

3 、锅中油7成热后 ，放蒜片、姜末炒片刻 ，然后加入酸菜和泡椒炒香。

4 、加入开水 ，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片 ，中火煮5分钟 。

5
、然后调入鸡精
、香油，起锅的时候，撒上葱花

酸菜炒肉怎么做

材料

酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个 ，盐1勺，味精半勺 ，糖1勺，花椒5g ，蒜末5g，料酒1勺
，十三香粉5g，酱油1勺，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片，酸菜切片  。

2.将姜切丝，蒜切片，葱切末 。

3.酸菜用水多泡一会，防止太酸。

4.锅内上热油爆香姜丝，蒜末 ，葱花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味。

5.下酸菜继续炒
，随即加盐 ，味精，糖，料酒，十三香粉 ，酱油 ，老抽，把汁水炒干即可 
。

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉
、酸菜 、青椒
、小米辣 、大蒜

做法:

1、酸菜洗净 
，切成丝，拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝、小米辣切圈圈、大蒜切片。

2、热油爆香大蒜 
 ，下酸菜、小米辣炒香，盛出备用 。

3 、瘦肉炒至变色，下青椒，加盐翻炒，再倒入炒好的酸菜  ，加点生抽 ，翻炒入味出锅 。

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